Poți îngheța - gogoși uscate? Ei bine, aceasta este o întrebare pe care mi -o primim destul de mult, fiind un Furnizor de îngheț - de uscare. Să săpăm în acest subiect și să vedem ce putem afla.
În primul rând, să înțelegem ce este înghețarea - uscarea. Freeze - Uscarea este un proces în care înghețați mai întâi produsul și apoi reduceți presiunea înconjurătoare și adăugați un pic de căldură pentru a face ca apa înghețată în produs să se întoarcă direct de la gheață la vapori. În acest fel, puteți elimina umiditatea din produs, păstrându -și structura și nutrienții cât mai intacti.
Acum, gogoși. Donuturile sunt un delicios delicios iubit de mulți. De obicei, sunt moi, pufoase și pline de umiditate. Când vine vorba de îngheț - uscarea gogoșilor, există câteva lucruri de luat în considerare.
Unul dintre principalii factori este structura gogoasei. Donuturile au o textură poroasă și moale. În timpul procesului de uscare de îngheț, cristalele de gheață care se formează în interiorul gogoasei pot deteriora structura sa. Dacă cristalele de gheață sunt prea mari, pot rupe pereții delicate ale celulelor din gogoașă, determinându -l să -și piardă forma și să devină crud. Cu toate acestea, dacă procesul de îngheț se face rapid, cristalele de gheață vor fi mai mici, ceea ce poate ajuta la păstrarea structurii gogoasei.
Un alt aspect este ingredientele din gogoașă. Donuturile conțin adesea zahăr, grăsimi și diverse arome. Zahărul poate afecta punctul de îngheț al gogoasei, iar grăsimea poate avea un impact asupra modului în care gogoașa se rehidratează după îngheț. De exemplu, dacă există prea multă grăsime, s -ar putea să nu se rehidraze uniform, lăsând părți din gogoașă încă uscate sau grase.
Dar vestea bună este că este posibil să înghețe - gogoși uscate. Am avut un anumit succes în înghețarea noastră - unitatea de uscare. Începem selectând cu atenție gogoșile. Căutăm gogoși care au o textură consistentă și nu sunt prea umede sau grase. Apoi, le plasăm în înghețarea noastră - echipament de uscare.
Primul pas este să înghețe rapid gogoșile. Folosim un congelator specializat care poate reduce temperatura foarte repede. Acest lucru ajută la formarea unor mici cristale de gheață. După ce gogoșile sunt complet înghețate, le mutăm în camera de vid. În camera de vid, reducem treptat presiunea și introducem un pic de căldură. Acest lucru face ca gheața să se sublimeze, transformându -se direct în vapori și lăsând gogoașa cu cea mai mare parte a structurii sale intacte.
Odată ce procesul de uscare de îngheț este finalizat, gogoșile ies la fel de diferite. Sunt mai ușoare în greutate și au o textură mai fragilă. Dar când le rehidratați, încep să -și recapete o parte din textura și aroma lor originală. Puteți pur și simplu să înmuiați înghețarea - gogoașă uscată în apă caldă timp de câteva minute și va începe să se prăbușească.
Îngheț - gogoși uscate au unele avantaje. Au o durată de valabilitate mult mai lungă în comparație cu gogoșile proaspete. Le puteți depozita luni întregi sau chiar ani, fără a vă face griji cu privire la stricare. Acest lucru le face o opțiune excelentă pentru locurile în care gogoșile proaspete nu sunt ușor disponibile, cum ar fi în zone îndepărtate sau pe expediții pe termen lung.
Acum, să vorbim despre alte produse pe care le înghețăm - uscate. Oferim și noiCuburi de pui uscate congelate. Acestea sunt o opțiune excelentă pentru proprietarii de animale de companie care doresc să le ofere prietenilor lor blăniți un tratament sănătos și convenabil. Procesul de îngheț - de uscare păstrează nutrienții din pui, ceea ce îl face o gustare de înaltă calitate pentru animale de companie.
Suntem și unul dintreFurnizori sănătoși de carne crudă uscată congelată. Produsele noastre de carne crudă sunt înghețate - uscate pentru a se asigura că sunt în siguranță și își păstrează valoarea nutritivă. Acest lucru este important în special pentru proprietarii de animale de companie care urmează o dietă alimentară crudă pentru animalele de companie.
Și atunci suntGranule de gălbenuș. Gălbenușul este o sursă excelentă de nutrienți pentru animale de companie, iar granulele noastre de gălbenuș uscate sunt o modalitate convenabilă de a adăuga acești nutrienți la dieta animalului dvs. de companie.
Dacă vă interesează înghețarea - gogoși uscate sau oricare dintre celelalte produse de îngheț - produse uscate, ne -ar plăcea să aflăm de la voi. Indiferent dacă sunteți o afacere care dorește să ne depoziteze produsele sau o persoană interesată să încerce ceva nou, suntem aici pentru a vă ajuta. Putem oferi mostre, astfel încât să puteți vedea calitatea produselor noastre uscate.
Contactați -ne pentru a începe o discuție despre nevoile dvs. de achiziții. Suntem întotdeauna bucuroși să răspundem la orice întrebări pe care le -ați putea avea și să lucrați cu dvs. pentru a găsi cele mai bune înghețuri - soluții uscate pentru cerințele dvs.
Referințe:
- „Principiile înghețării - uscare” de un manual de știință a alimentelor bine cunoscut
- Datele de cercetare și testare internă din instalația noastră de îngheț - de uscare